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用责任和爱心让职工吃出“家”里的味道——中百生鲜物流园食堂开启现场炒制模式

发布时间(jian):2019-10-26     下载附件

 金秋十月,丹桂飘香,在这秋高气爽的月份里,武汉迎来(lai)了(le)举世瞩目的世界第七届军(jun)人运动(dong)会(hui)。公司作为军(jun)运会(hui)运动(dong)员餐(can)厅食(shi)材保障总仓,全员积极行(xing)动(dong),备战军(jun)运,园区食(shi)堂也顺利接(jie)通了(le)天然气,开启了(le)现(xian)场小锅(guo)炒菜(cai)供(gong)餐(can)模式。

 来到位于职(zhi)工食堂(tang)的(de)员(yuan)工厨房,只听见(jian)锅里(li)发(fa)出(chu)“嗤嗤”、“啪(pa)啪(pa)”的(de)声音,大铲子前一(yi)下,后一(yi)下,左一(yi)下,右一(yi)下,青菜在锅里(li)轻快的(de)翻滚着 ,不时地传出(chu)阵阵清(qing)香!

 俗话说(shuo),“民以食(shi)(shi)(shi)为(wei)(wei)天(tian)(tian),食(shi)(shi)(shi)以味(wei)为(wei)(wei)先(xian)”。食(shi)(shi)(shi)堂(tang)伙食(shi)(shi)(shi)水(shui)(shui)平(ping)的(de)(de)(de)高(gao)(gao)低,直接(jie)影(ying)响(xiang)到员(yuan)(yuan)工工作的(de)(de)(de)积极性(xing)和(he)(he)对(dui)企业的(de)(de)(de)归(gui)属感(gan),进(jin)(jin)而影(ying)响(xiang)企业的(de)(de)(de)生产工作效率。公司(si)食(shi)(shi)(shi)堂(tang)肩负着(zhe)千(qian)余名员(yuan)(yuan)工的(de)(de)(de)一(yi)日三(san)餐重任,由于受工厂的(de)(de)(de)加工条件所限,所有(you)的(de)(de)(de)菜(cai)品(pin)原先(xian)都是在(zai)(zai)车(che)(che)间(jian)炒制(zhi)后,用保(bao)温车(che)(che)运至食(shi)(shi)(shi)堂(tang),运送过程中会(hui)加盖(gai)密闭,饭菜(cai)在(zai)(zai)保(bao)温车(che)(che)内会(hui)进(jin)(jin)一(yi)步熟化,然(ran)后再倒入餐盆里,进(jin)(jin)行分食(shi)(shi)(shi)时,菜(cai)又慢(man)慢(man)变凉,菜(cai)品(pin)油水(shui)(shui)分离,颜色和(he)(he)口感(gan)就差了(le)很多(duo),让(rang)(rang)人感(gan)觉(jue)到很没有(you)食(shi)(shi)(shi)欲。针对(dui)这个问题,集团领导和(he)(he)工会(hui)高(gao)(gao)度重视,指导和(he)(he)帮(bang)助生鲜公司(si),“要(yao)想(xiang)揽(lan)住员(yuan)(yuan)工的(de)(de)(de)心,首先(xian)要(yao)抓(zhua)住员(yuan)(yuan)工的(de)(de)(de)胃”,让(rang)(rang)员(yuan)(yuan)工吃得满意(yi),就要(yao)把员(yuan)(yuan)工餐饮真正(zheng)落到实(shi)处。经(jing)过反复讨(tao)论研究,公司(si)即(ji)知即(ji)改,立行立改,做出了(le)整改措施(shi),新安装了(le)天(tian)(tian)然(ran)气和(he)(he)天(tian)(tian)然(ran)气炒锅,进(jin)(jin)行现场(chang)炒制(zhi),根据需求量多(duo)少来现场(chang)供应,此(ci)举(ju)极大地(di)改善了(le)食(shi)(shi)(shi)堂(tang)的(de)(de)(de)菜(cai)品(pin)品(pin)质(zhi),保(bao)证(zheng)了(le)菜(cai)品(pin)的(de)(de)(de)色、香、味(wei)。

 饭菜(cai)好不好,员(yuan)工说了(le)算。自(zi)食堂(tang)采用现场小锅(guo)炒制后(hou),就餐人数明显(xian)增多,排队的(de)长(zhang)龙有时甚至排到了(le)食堂(tang)门外,员(yuan)工普遍反映良好,表示食堂(tang)的(de)饭菜(cai)品质(zhi)好了(le)、菜(cai)系丰富(fu)了(le),让大(da)家(jia)(jia)切实体(ti)会到如家(jia)(jia)的(de)感觉,吃(chi)得(de)暖心舒心。

 一切为(wei)(wei)了员(yuan)工(gong)满意(yi),强(qiang)化(hua)餐饮服务水平,提(ti)(ti)升职工(gong)幸福指(zhi)数(shu),公司以责(ze)任和爱心,全(quan)力为(wei)(wei)职工(gong)提(ti)(ti)供一份暖心的(de)(de)可(ke)口饭菜,营造出如(ru)家(jia)庭般温(wen)馨的(de)(de)就餐服务,提(ti)(ti)升职工(gong)的(de)(de)幸福感(gan)、获得感(gan)、满足感(gan),让大(da)家(jia)在享受(shou)美味的(de)(de)同时以旺盛的(de)(de)状(zhuang)态为(wei)(wei)军(jun)运助力。

(供稿:生鲜公司(si))

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